Kantar alımı ve müstahsil kaydı
Tartım kantardan doğrudan alınır; dara, rutubet ve kalite kesintileri tanımlı kurallarla hesaplanır. Fiş kayıttan üretilir, elle yazılmaz. Üretici hesabı ve avans mahsuplaşması aynı kayıtta yürür.
SEKTÖREL YAZILIM · TARIM VE TARIMSAL İŞLEME
Kantardan işlemeye, partiden ihracat belgesine kadar ürünü izleyen tarımsal işleme yazılımı
Muhasebe omurganızı değiştirmiyoruz. Müstahsil alımını ve kantar kaydını, parti ve tarla bazında izlenebilirliği, laboratuvar analizlerini, randıman ve fire hesabını, soğuk depo takibini ve ihracatta istenen belge zincirini tek bir operasyonel katmanda toplarız. Kaynak kod sizde kalır.
8 modül Alım ve kantar, müstahsil cari, parti izlenebilirliği, laboratuvar, randıman ve fire, depo, sertifika ve belge, entegrasyon
Parti bazında Sevk edilen her lot, alındığı üreticiye ve partiye kadar geriye izlenir
Randıman Alınan ham ürün ile çıkan mamul arasındaki denge tahminle değil kayıtla tutulur
%100 kaynak kod Yazılım ve veri tamamen sizde kalır
Tanıdık geliyor mu?
Muhasebe tarafı yürüyor, ama alım, randıman ve izlenebilirlik defterdeyse
Tarımsal işlemede sezon kısa, hacim yoğun ve kararlar hızlı verilir. Alım döneminde kurulmayan kayıt düzeni, sezon boyunca telafi edilemez; randıman ve izlenebilirlik soruları da tam o kayıt üzerine kuruludur.
- Alım kantarında tartım fişi elle yazılıyor. Dara, rutubet ve kalite kesintileri ayrı hesaplanıp müstahsil hesabına sonradan işleniyor; yoğun alım gününde bu adımların her biri hata riski taşıyor.
- Aynı üreticiden farklı zamanlarda gelen ürünlerin hangi partiye karıştığı kayıt altında değil. Bir sorun çıktığında geriye izleme yapılamıyor; alıcının izlenebilirlik sorusu da cevapsız kalıyor.
- Rutubet, randıman ve kalite kesintilerinin kuralı yazılı değil. Aynı ürüne farklı kişi farklı kesinti uygulayabiliyor; üreticiyle güven ilişkisi de tam bu noktada zedeleniyor.
- Alınan ham ürün ile çıkan mamul arasındaki denge sezon sonunda ve toplu olarak bakılıyor. Süreçteki kaybın hangi işleme adımında oluştuğu bilinmiyor; sezon içinde düzeltme şansı da kaçmış oluyor.
- Müstahsil ödemeleri, avanslar ve mahsuplaşmalar ayrı tablolarda tutuluyor. Üreticiyle mutabakat her dönem tartışmaya dönüşüyor ve bu tartışma, gelecek sezonun alım ilişkisini de etkiliyor.
- Laboratuvar analiz sonuçları kâğıtta kalıyor. Alıcı analiz raporu istediğinde ilgili partinin kaydı aranıyor; sertifikasyon denetimlerinde de aynı arama yeniden yaşanıyor.
- Soğuk depo ve ambar stoğu parti ve kalite bazında değil toplam olarak izleniyor. İlk giren ilk çıkar disiplini fiilen uygulanamıyor; en eski ürün depoda beklerken yeni gelen sevk edilebiliyor.
- İhracatta istenen sertifika ve belgeler her sevkiyatta yeniden derleniyor. Belge geçerlilik tarihleri tek bir takvimde izlenmediği için, süresi dolmuş bir belge ancak sevkiyat sırasında fark ediliyor.
- Alıcı denetimlerinde ve sertifikasyon süreçlerinde istenen kayıtlar farklı dosyalarda duruyor. Hazırlık her seferinde haftalar alıyor ve eksik kalan kalem çoğu zaman denetim sırasında ortaya çıkıyor.
- Sezon planlaması geçmiş veriye değil hatırlamaya dayanıyor. Hangi üreticiden ne kadar ve hangi kalitede ürün geldiği yıllar arasında karşılaştırılamadığı için, alım stratejisi her sezon sıfırdan kuruluyor.
Sektörün bugünkü yazılım tablosu
Tarımsal işleme bugün hangi yazılımları kullanıyor, nerede tıkanıyor
Sektörde muhasebe ve kamu tarafı yerleşiktir; boşluk alım kantarı ile mamul çıkışı arasındaki işleme sürecinde açılır. Bu aralık çoğu tesiste kantar fişi ve defterle yürür.
| Katman | Bugün kullanılan yazılımlar | Bıraktığı boşluk |
|---|---|---|
| Genel ERP / Muhasebe (yatay omurga) | Logo Tiger, Logo Netsis, Mikro, DIA | Cari, stok, finans ve e-belge tarafında sağlamdır ve müstahsil makbuzu tarafını da taşır; yerinde kalmalıdır. Sınırı, alım öncesindeki ve işleme sırasındaki kavramları taşımamasıdır: kantar tartımı, rutubet ve kalite kesinti kuralları, parti karışımı ve randıman bu sistemlerde standart olarak bulunmaz. Makbuz doğru kesilir ama makbuzun dayandığı hesabın izi kalmaz. |
| Kamu sistemleri | Çiftçi Kayıt Sistemi ve ilgili tarımsal kayıt sistemleri, TARSİM | Üretici tarafındaki kayıt, destekleme ve sigorta süreçleri bu sistemlerde yürür ve üreticinin kendi sorumluluğundadır. İşleme tesisinin kendi izlenebilirlik ve kalite kaydıyla ilişkilendirilmesi ise tesise düşer. Alıcı, ürünün kimden geldiğini sorduğunda cevabı verecek olan kamu sistemi değil tesisin kendi kaydıdır. |
| Kantar ve tartım | Kantar indikatörleri ve üretici yazılımları | Tartımı doğru yapar ve çoğu model bir çıktı arayüzü sunar; donanım tarafında genellikle sorun yoktur. Sorun, tartımın müstahsil hesabına, partiye ve kalite kesintisine bağlanmasının ayrı bir katman gerektirmesidir. Bu bağ kurulmadığında fiş elle yazılır ve alım sezonundaki en yoğun anda en fazla hata bu adımda oluşur. |
| Laboratuvar ve kalite | Analiz cihazlarının kendi yazılımları, kâğıt formlar | Rutubet, aflatoksin ve benzeri analizler düzenli yapılır ve ölçüm kalitesi genellikle sorun değildir. Sorun sonuçların partiyle ilişkilendirilmemesidir. Alıcı rapor istediğinde ya da bir sorun çıktığında kayıt aranır; oysa bu analizler, ihracatta üreticinin elindeki en güçlü nesnel kanıttır ve partiye bağlanmadığında değerinin çoğunu kaybeder. |
| Sertifikasyon ve alıcı denetimleri | Sertifika kuruluşlarının kendi belge düzenleri, Excel takip tabloları | İyi tarım uygulamaları, organik ve gıda güvenliği sertifikaları sürekli kayıt ister; denetim tek bir güne bakmaz, dönem boyunca tutulan izi arar. Kayıtlar dağınık tutulduğunda hazırlık her yıl sıfırdan yapılan bir işe dönüşür ve eksikler denetim sırasında görülür. Bu, en kolay önlenebilir ama en sık tekrar eden maliyet kalemlerinden biridir. |
| Depo ve soğuk zincir | Sıcaklık kayıt cihazları, ambar defterleri | Sıcaklık izlenir ve kaydedilir ama ürün partisiyle ilişkilendirilmez. Depo stoğu parti ve kalite bazında tutulmadığında ilk giren ilk çıkar disiplini ve raf ömrü yönetimi fiilen uygulanamaz. Sonuç, en eski ürünün depoda beklemesi ve zamanla değer kaybetmesidir; bu kayıp hiçbir raporda ayrı bir kalem olarak görünmez. |
Yaklaşımımız
ERP'yi değiştirmeden, kantar ile ihracat belgesi arasındaki zinciri kuran katman
Çözümümüz mevcut sistemlerinizin rakibi değil. Alımın müstahsile, partinin analize, analizin mamule ve mamulün belgeye bağlandığı zinciri kurar; sezon içinde karar verebileceğiniz bir tablo üretir.
Parti ve tarla bazında izlenebilirlik
Hangi üreticiden gelen ürünün hangi partiye karıştığı kayıt altına alınır. Zincir hem ileri hem geri yönde sorgulanır: bir partiden hangi mamuller çıktı, bir mamul hangi üreticilerden geldi.
Randıman ve fire dengesi
Alınan ham ürün, işleme adımlarındaki kayıplar ve çıkan mamul birlikte izlenir. Randıman parti bazında hesaplanır; süreçteki kayıp sezon sonunu beklemeden görünür.
Laboratuvar sonuçlarının partiye bağlanması
Analiz sonuçları parti kaydına bağlanır; sınır dışına çıkan değerler uyarı üretir. Alıcı rapor istediğinde ilgili partinin analizi arşiv taraması gerektirmeden çıkar.
Depo, soğuk zincir ve raf yönetimi
Stok parti, kalite ve giriş tarihi bazında izlenir; ilk giren ilk çıkar disiplini uygulanabilir hale gelir. Sıcaklık kayıtları partiyle ilişkilendirilir.
Sertifika, belge ve sezon raporları
Sertifika ve belge geçerlilikleri tek takvimde izlenir; denetimde istenen kayıtlar derlenir. Sezon sonunda üretici, kalite ve randıman karşılaştırmaları raporlanır.
Geliştirdiğimiz sistemler
Tarımsal işleme tesisleri için geliştirdiğimiz sistemler
Her tesise hepsi gerekmez. Alım yoğunluğu yüksek tesislerde kantar ve müstahsil tarafı, ihracat ağırlıklı tesislerde izlenebilirlik ve belge zinciri öne çıkar.
ERP
Alım, kantar ve müstahsil yönetimi
Kantar entegrasyonu, dara ve kesinti kuralları, müstahsil cari hesabı, avans ve mahsuplaşma takibi; fişin kayıttan üretilmesi.
Detaylı sayfa → QRParti ve lot izlenebilirliği
Alımdan sevkiyata kadar parti bazında izlenebilirlik; karışım partilerinde kaynak üreticilerin korunması ve geriye izleme.
Detaylı sayfa → MESİşleme ve randıman takibi
Kırma, ayıklama, kurutma ve paketleme adımlarında giren çıkan miktarların kaydı; parti bazında randıman ve fire hesabı.
Detaylı sayfa → LIMSLaboratuvar ve analiz kayıtları
Rutubet ve gıda güvenliği analizlerinin partiye bağlanması, sınır kontrolü ve alıcıya sunulacak rapor çıktısı.
Detaylı sayfa → WMSDepo ve soğuk zincir yönetimi
Parti ve kalite bazında stok, giriş tarihine göre çıkış disiplini, sıcaklık kayıtlarının partiyle ilişkilendirilmesi.
Detaylı sayfa → QMSSertifikasyon ve denetim hazırlığı
Sertifika kapsamındaki kayıtların sürekli toplu tutulması, belge geçerlilik takvimi ve denetim dosyasının hazır çıkarılması.
Detaylı sayfa → APIİhracat belge zinciri
Çeki listesi, parti listesi ve analiz raporlarının üretim verisinden üretilmesi; menşe ve gümrük tarafına giden verinin hazırlanması.
Detaylı sayfa → BISezon ve üretici panosu
Üretici, bölge, kalite ve dönem bazında alım, randıman ve maliyet raporları; yıllar arası karşılaştırma.
Detaylı sayfa → Mevcut ERP entegrasyonu
Mevcut ERP'nizi değiştirmiyoruz, yanında çalışıyoruz
Muhasebe omurganız yerinde kalır. Kurduğumuz katman alım sahasından işlemeye ve sevkiyata uzanan operasyonel zinciri kurar, mali tarafa ise hazır ve mutabık veri gönderir.
Entegrasyon yaklaşımımız →- Logo, Mikro, Netsis ve DIA ile müstahsil cari, stok ve fatura senkronizasyonu; çift kayıt ortadan kalkar ve mali tarafla alım kaydı aynı rakamı gösterir.
- Kantar indikatörlerinden tartım verisinin doğrudan alınması; elle yazılan fiş ve buna bağlı hata riski ortadan kalkar, yoğun alım gününde hız da artar.
- Laboratuvar cihazlarından analiz sonuçlarının aktarılması; desteklemeyen cihazlarda yapılandırılmış giriş ekranı kurulur ve sonuç yine partiye bağlanır.
- Soğuk depo sıcaklık kayıt sistemlerinden verinin alınıp partiyle ilişkilendirilmesi; bir partinin hangi koşullarda ne kadar beklediği kayıtta durur.
- Gümrük müşavirinize giden parti listesi, çeki listesi ve analiz raporlarının üretim verisinden üretilmesi; belge derleme elle yapılan bir iş olmaktan çıkar.
Kazanımlar
Bu katman devreye girince ne değişir
- Kantar fişi kayıttan üretilir; dara ve kesinti hesabı kişiye göre değişmez, kurala bağlanır.
- Bir mamulün hangi üreticilerden ve hangi partiden geldiği geriye doğru izlenir.
- Randıman parti bazında hesaplanır; kaybın hangi işleme adımında oluştuğu sezon içinde görünür.
- Müstahsil mutabakatı tek kayıttan yürür; avans ve mahsuplaşma tartışması belgeye dayanır.
- Analiz sonuçları partiye bağlıdır; alıcı rapor istediğinde kayıt aranmaz, çıkarılır.
- Depo stoğu parti ve kalite bazında görünür; giriş tarihine göre çıkış disiplini uygulanabilir hale gelir.
- Sertifika ve belge geçerlilikleri tek takvimde izlenir; süresi dolan belge sevkiyat sırasında fark edilmez.
- Denetim hazırlığı her yıl sıfırdan yapılan bir iş olmaktan çıkar; kayıtlar zaten toplu durur.
- İhracat belgeleri üretim verisinden üretilir; elle derleme emeği ve hata riski azalır.
- Sezon kararları hatırlamaya değil, üretici ve kalite bazında biriken veriye dayanır.
Süreç
Keşifle başlayan, 5 aşamalı gerçekçi yol.
- 01
Ön görüşme
1 haftaTesis yapınızı, alım modelinizi, ürün gamınızı ve mevcut ERP'nizi konuşuruz. En çok kanayan noktayı birlikte belirler, gerçekçi bir çerçeve çizeriz; bu aşamada satış değil, anlama önceliklidir. Yükümlülük yok.
- 02
Saha keşfi
1-2 haftaKantardan işleme hattına, laboratuvardan depoya ve sevkiyata kadar akışı yerinde geziyoruz. Kesinti kurallarının gerçekte nasıl uygulandığını sahadan öğreniriz; sistemin kalbi bu kurallardır.
- 03
Kapsam ve pilot tasarımı
1 haftaİlk aşamada hangi modülün kurulacağı belirlenir; genellikle kantar alımı ve parti izlenebilirliği en yüksek getiriyi verir. Kapsam sezon takvimine göre planlanır; alım dönemine denk gelen bir devreye alma tercih edilmez.
- 04
Geliştirme ve pilot kullanım
kapsama göreSistem geliştirilir ve sınırlı bir ürün grubunda mevcut düzenle paralel çalıştırılır. Üretilen fişler ve hesaplar elle yapılanlarla karşılaştırılır; ayrışan her kalem incelenir.
- 05
Yaygınlaştırma ve devir
kapsama göreDiğer modüller sırayla eklenir, entegrasyonlar açılır. Kullanıcı eğitimi verilir, dokümantasyon ve kaynak kod devredilir. Bakım ve destek ayrı bir anlaşma olarak yürür.
Neden Pan Innovation House?
Yazılım firması değil, sahayı bilen dijital dönüşüm ekibi.
Sezonu bilerek plan yaparız
Bu sektörde takvim tesisin değil ürünün takvimidir. Devreye almayı alım yoğunluğunun dışına planlarız; sezonun ortasında sistem değiştirmek kimseye yaramaz.
Kesinti kurallarını yazıya döker
Rutubet ve kalite kesintileri çoğu tesiste sözlü kurallarla yürür. Bunları yazılı ve tanımlı hale getirmek, üreticiyle ilişkinin de sistemin de temelidir.
Kaynak kod ve veri sizde kalır
Ürettiğimiz her şey, kaynak kod dahil size aittir. Tedarikçiye bağımlı kalmanız için kurulmuş bir yapı bırakmayız.
Kantar ve etiket tarafında saha deneyimi
Kantar ve etiket istasyonu kurulumu yapmış bir ekibiz; cihaz tarafındaki gerçeği biliyoruz. Tartımın sisteme akması, bu işin ilk ve en somut adımıdır.
Kademeli kurulum
Her şeyi aynı anda değiştirmeyiz. Alım tarafından başlar, kazanç görüldükçe genişletiriz; üretim durmadan ilerlemek esastır.
Devralınabilir teslim
Dokümantasyon ve devir paketi işin parçasıdır. Yarın başka bir ekip devralacaksa devralabilecek durumda teslim ederiz.
Sıkça sorulan sorular
Tarım ve Tarımsal İşleme yazılımı hakkında merak edilenler.
Alım sezonunda devreye alabilir miyiz?
Önermiyoruz. Alım dönemi bu tesislerde en yoğun ve en az hata kaldıran zamandır; sistem değişikliğini o pencereye sıkıştırmak riski gereksiz büyütür. Planı sezon dışına kurar, alım modülünü sezon başlamadan önce test edilmiş halde devreye alırız. Bu kısıtı takvime baştan yazarız.
Kantarımızdan veri alınabilir mi?
Çoğu kantar indikatörü bir çıktı arayüzü sunar ve bağlanabilir; cihaz modeli keşifte incelenir. Bağlantı mümkün olmadığında tartımın hızlı ve doğrulamalı biçimde girildiği bir ekran kurulur. Kantar ve etiket istasyonu kurulumu yapmış bir ekip olarak bu tarafın gerçeğini biliyoruz; neyin mümkün olduğunu tahminle değil cihaza bakarak söyleriz.
Karışım partilerde izlenebilirlik nasıl kurulacak?
Karışım bu sektörün doğasında var ve izlenebilirlik buna göre kurulur: bir partinin hangi alım kayıtlarından oluştuğu oranlarıyla saklanır. Böylece bir mamulden geriye gidildiğinde tek bir üretici değil, o partiye giren üreticiler listesi çıkar. Bu, sektörde uygulanabilir olan ve denetimlerde de beklenen yaklaşımdır.
Müstahsil kesinti kurallarımız yazılı değil.
Bu en sık karşılaşılan durum ve işin ilk aşaması zaten budur. Kurallar alım sorumlunuzla birlikte çıkarılır ve yazıya dökülür. Bu çalışma tek başına değerlidir; çoğu tesiste aynı ürüne farklı kişilerin farklı kesinti uyguladığı ilk kez burada görülür.
Sertifikasyon denetimlerine yardımcı olur mu?
Doğrudan yardımcı olur, çünkü denetimde istenen kayıtların büyük kısmı zaten bu sistemde oluşur: parti izlenebilirliği, analiz sonuçları, depo koşulları ve belge geçerlilikleri. Sertifikanın kendisini biz vermeyiz ve denetçi rolü üstlenmeyiz; hazırlık yükünü ve dosya toplama süresini azaltırız.
ERP'mizde müstahsil makbuzu zaten var.
Varsa mali taraf orada kalır ve bunu değiştirmeyiz. Boşluk genellikle makbuzun kendisinde değil öncesindedir: kantar tartımı, kesinti hesabı, parti ilişkisi ve kalite kaydı. Bu katman o bilgiyi üretir ve ERP'ye hazır halde gönderir; iki yerde ayrı kayıt tutulmasına gerek kalmaz.
Ne kadar sürede kullanmaya başlarız?
Süre kapsama bağlıdır ve keşif sonrasında yazılı olarak verilir. Bu sektörde ek belirleyici, sezon takvimidir; planı ona göre kurar ve tek bir rakama indirip söz vermeyiz. Yaklaşımımız alım modülünü kısa sürede hazır edip diğerlerini sezon dışında eklemektir.
Sonunda elimize ne geçer?
Çalışan bir sistem, kaynak kodu, veritabanı ve devir dokümantasyonu. Kullanıcı eğitimi ve ilk dönem desteği kapsamın parçasıdır. Bakım ve geliştirme sonrasında ayrı bir anlaşmayla yürür; bu anlaşmayı yapmak zorunda değilsiniz, sistemi kendi ekibinizle de sürdürebilirsiniz.
Birlikte başlayalım
Kantarı birlikte görelim, zinciri birlikte kuralım
Alım sahasından işleme hattına, laboratuvardan depoya kadar tesisinizi yerinde inceleyip nereden başlanması gerektiğini birlikte belirleyelim.
İlgili hizmetler